インターネット版【なるほどの森】Vol.55

モリ　ユミコさん

もち米を電子レンジでチンして蒸せたら、さあ、おもちつきの始まりです。
総「一番は僕がやる」
母「はじめはこねてね」
妙「これなら簡単でいいね。お姉ちゃんが、すりばちを押さえててあげるよ」
こねた後、すりこぎでぺったんぺったんつきます。 はじめはいいけどだんだんねばってくるので・・・
総「つかれたー。重いよ、これ」
妙「何言ってんの。お姉ちゃんに貸しなさい」
総「お姉ちゃん、すごーい。力もちだね」

粒々がなくなったらできあがり！
さあ、食べよう。
おすすめは、あんこときなこのダブルトッピング。
母「普通のお米でやってもこんなふうにのびないんだよ。もち米でなくっちゃ。
　アミロペクチンが100%だから粘って・・・ ウルチ米はアミロースが含まれてて・・・」
妙「やっぱり自分でついたおもちはおいしいね。うーん、満足満足」

用意する物　（おやつ4人分）

おもちつきのやり方

1. もち米1カップを洗って1時間程水につけておく。

2. ざるでもち米の水気をきり、深皿に入れる。
   1カップの水を加え、電子レンジで15分〜20分加熱する。
   途中2回くらい、しゃもじでもち米を混ぜる。

   

3. 蒸し上がったもち米（食べてみよう）をすり鉢に入れる。
   すりこぎですりつぶした後、つく。
   ときどきすりこぎをお湯でぬらす。しゃもじで形を整える。
   もちが固いときはお湯を少しかける。
   粒の形がなくなり、ねばりが出てのびるようになったらできあがり。

   

4. あんこやきなこ（同量くらいの砂糖を混ぜる）などをつけて食べる。

   
   ☆ひとりでやると大変です。お友達の集まったときやりましょう。

　「おもちつき」は実験と言えないかもしれません。 でも「おもちつき」を家でやったことのある子どもは何人いるでしょうか？ 子ども会や幼稚園の行事ではよく行われるのですが、親は結局人まかせにしているのです。 家でおもちをつくなんて大変なことと思っていたら、こんな簡単な方法があったんですね。 これなら何回でもできそうです。是非お試しください。

　近隣の小学校敷地内に携帯電話のアンテナが建てられた。 後で知らされた保護者の間から撤去を望む声があがった。 電磁波って何？ 問題点は？ 図書館へ行って調べたり、人に聞いて回ったりした私。 日頃理科実験などと言っていながらちっとも知らなかった。 「そんなもん、いらん」と一喝する友人がいて、人間にとって本当に必要なものをかぎわける感性の持ち主。 自分の意見をまとめるのに能率の悪い私に比べて即断できる彼女をうらやましくも思い、また、そういう感性の持ち主がどんなに生きにくい世の中になっているかを聞くにつけ、これからいったい何を学んだらいいのか考えた。 でもそうやって悩んでいる間にも都市化はどんどん進んでいくんだろうな。 私の知らないところで。