インターネット版【なるほどの森】Vol.43

モリ　ユミコさん

敏、妙、総、そしてお母さんは、ご飯にヨードチンキをかける実験をしています。
妙「食べものの実験だけど、これじゃあ食べられないよー」
母「こんどは誰か、ご飯によだれをかけて」
総「ぼくがやるー」
母「はいはい、総ちゃんのよだれはききそうだ」

よだれとご飯をよく混ぜます。 ５分くらいたったらヨードチンキをかけます。
総「色、つかないね」
母「うん、ご飯のデンプンが小さくわかれて糖になったんだよ。 総ちゃんのよだれはすごい！」

次の日。

妙「お母さん、またやってるの？」
母「うん。デンプンさがしやってるの。 すごいよ、紙にもデンプンがあるんだ」
妙「木からできてるからね。植物にはデンプンあるんじゃあないの？」

そこに末っ子の総が泣きながら帰ってきました。
総「道でころんだの」
見ると、足に血がついています。
母「あーあ。・・・そうだ。このヨードチンキつけてあげよう」
総「いたくない？ ・・・ ワーン！！ しみるよー」
母「大丈夫、すぐになおるからね。 うーん、でも総につけても青紫色にならないなあ」
総「あたりまえでしょ！！」

用意する物

ごはんと大根おろしの実験

1. ヨウ素液（希ヨードチンキをうすめる）を作る。
   使い捨てカップに大さじ１杯の水を入れる。
   そこに、希ヨードチンキを３滴入れる。
   うすいオレンジ色の液ができる。

2. ごはんを、カップに１口分ずつ入れる。

3. 2. のごはんのうち、片方に大根おろし(または唾液)をほんの少しかけ、お箸でよくかきまぜる。

4. ５分たったら、２つのカップのごはんにヨウ素液をかける。
   色の違いを見る。

   ★実験に使ったごはんは食べてはいけません。ヨウ素液をなめてはいけません。

   ☆ヨウ素液を使って片栗粉、紙、砂糖、おもちなどなんでも、デンプンのあるなしを調べてみよう。

   ☆大根や唾液の中にはデンプンを糖に分解する酵素アミラーゼが多く含まれています。

   ☆さつまいもの中にもこの酵素が含まれています。
   　ゆっくりと時間をかけて焼かれたさつまいもが甘くておいしいのは、デンプンが糖に変わったためです。

　NHK教育テレビ40周年の特番で、小中高、どの学年の子どもも「何のために〇〇の勉強をするのかわからない」 （〇〇は歴史や、数学、理科など様々でした）と訴えていました。 あなたはこの子どもの質問に答えることができますか？ また、あなた自身は何のために勉強してきましたか？ ペーパーテストの中だけで勉強しているうちは、この答えは絶対に見つけることはできないと思います。